Яблочный сидр в домашних условиях – рецепт приготовления
Виктория Рудь. Это слабоалкогольный напиток медового, золотистого оттенка с ярко выраженным яблочным ароматом. Он имеет сбалансированный, мягкий, медовый вкус и фруктовое, тонкое, кислое послевкусие.
В большинстве случаев сидр делают путем сбраживания яблочного сока на диких дрожжах. Но подойдет любой другой сок, например, грушевый, технология не меняется. Я расскажу, как приготовить сидр в домашних условиях по двум проверенным рецептам: из яблок и чистого сока. Отдельно мы рассмотрим натуральный метод насыщения напитка углекислым газом.
- Принципы брожения сидра
- Сидр часто путают с яблочным шампанским.
- В нашей стране сидр не особенно популярен, но интерес к этому напитку есть, а его популярность постепенно растет. Ассортимент сидров, представленный на полках магазинов, не очень широк, но вполне достаточен для того, чтобы получить представление о том, что собой представляет напиток.
- Главная » Обзоры » Яблочный сидр в домашних условиях — рецепт приготовления.
Главный плюс этого напитка в том, что он отлично утоляет жажду. И хоть на улице жарко далеко не всегда, приготовить столь чудесный напиток, чтобы просто насладиться его вкусом, вам никто не мешает. Рецепт прост и незамысловат. Самый лучший сидр получается из свежевыжатого яблочного сока.
