Сейчас, на фоне повышения спроса на эко-продукты, у многих владельцев личных приусадебных, а также мелких и средних фермерских хозяйств, решивших заняться животноводством, большой интерес вызывают свиньи породы Мангалица Мангал. Хотя их считают скорее «экзотическими», отличающимися от привычных домашних свиней наличием длинной лохматой шерсти, но высоко ценят за вкусовые качества мяса, а также неприхотливость в уходе и выносливость к неблагоприятным внешним условиям.
Свиньи породы Мангалица: описание, характеристика, мнения животноводов
Главная » Актуальные статьи » Бизнес с удовольствием: кудрявые поросята растопят любое сердце. Кудрявые свиньи или Мангалица — это венгерская порода шерстистых поросят, корни которых тянутся от диких кабанов. Необычные животные славятся своей роскошной шевелюрой, которая ничуть не уступает овечьей.
Порода свиней «венгерская мангалица» кудрявошерстная, имеет давнюю историю. Она выведена на равнинах среднего Дуная Среднедунайская низменность в 19 в. Относится к сальному направлению продуктивности.
Мангалица — одна из самых узнаваемых пород в мире. Эта свинья признана национальным достоянием в Венгрии, где ее вывели в году, а закрепили оригинальные свойства породы и зарегистрировали венгерскую мангалицу в году. Мангалицы не отличаются ни скороспелостью, ни плодовитостью, поэтому их почти полностью вытеснили другие перспективные породы. Но в один прекрасный момент оказалось, что эта свинья идеально подходит для приготовления хамона, а ее мясо не только имеет великолепные вкусовые качества, но и практически не содержит холестерина. И мангалицу начали активно возрождать и разводить в разных уголках мира. Венгерская мангалица — универсальная порода, от которой можно получить нежнейшее мраморное мясо и достаточно много сала.