Вредный и полезный ЗОЖ-сорняк: что такое сныть обыкновенная и с чем её едят
В отличие от шпината , или, например, салата-латука, сныть не пользуется широкой популярностью у массового потребителя и находит применение в основном среди вегетарианцев и приверженцев правильного питания. Однако неспроста этот съедобный дикорос привлек внимание и заслужил любовь адептов ЗОЖ. Богатый состав и невероятная польза этой травы для организма человека — весомый повод включить ее в свой ежедневный рацион.
:format(png)/8735353dbd25e33.s.siteapi.org/img/t8x090e59og44ccgk4owcsosg40ccc "История появления сныти в питании")
Сныть обыкновенная Aegopodium podagraria — быстрорастущее многолетнее травянистое зонтичное растение, распространено на территории европейской части России, Восточной и Западной Сибири и на Северном Кавказе. Для дачников сныть — назойливый сорняк с подземными корнями-стеблями, способный возрождаться из маленького кусочка корневища. Каждый год из подземных разрастающихся корней появляются зеленые листья и белые соцветия-зонтики, и сныть заполоняет собой пространства, образуя зеленый ковер и сметая на своем пути все растения, которые слабее ее. Она увеличивает трудозатраты дачников, вынужденных ее косить и выкорчевывать. Может развиваться из семян, но быстрее и агрессивнее вырастает из подземных адаптированных стеблей, пролезает из-под заборов соседей, прорастает из фрагментов стеблей в компостах или навозе. Существует 8 разновидностей сныти, самая распространенная и интересная с точки зрения не только вреда, но и пользы — сныть обыкновенная.
Сныть — хорошо знакомое дачникам и огородникам растение с белыми ажурными зонтиками соцветий и крупными резными листьями. Обладая множеством полезных свойств, сныть одновременно является злостным сорняком, способным быстро захватить весь участок, если своевременно не принять меры. Теневыносливая, морозостойкая и неприхотливая к внешним условиям культура имеет разветвленные корневища и особенно хорошо себя чувствует на увлажненных и питательных грунтах. Сныть формирует сплошные заросли на вырубках и вблизи жилых домов. Она занимает большие площади по опушкам лиственных и смешанных лесов.
