25 вкусных способов наполнить тарталетки
О тарталетках с малиной и черникой я мечтала давно. И, надо признаться, очень ответственно подошла к вопросу. Изучив десяток рецептов, проштудировав свои любимые кулинарные книги и сайты, а также заглянув на youtube люблю видео-рецепты , я остановилась на этом варианте. Обычно, песочное тесто делают из размягченного масла, но во многих рецептах, которые я просмотрела, я встречала рекомендацию использовать охлажденное сливочное масло.
Тесто тарталетки своими руками
Съедобные корзиночки, которые наверняка знакомы вам по фуршетам, называются тарталетки. Это слово по разным источникам, итальянское или французское прочно и достаточно давно вошло в наш обиход, и стало ассоциироваться с чем-то праздничным и весёлым. Большие подносы и блюда с тарталетками уместны и на вечеринке, и в центре новогоднего стола, и во время ужина тет-а-тет. Кто-то любит сытные закуски, кому-то по душе воздушные сласти — в любом случае, песочные тарталетки придут на выручку, помогут сделать ваше меню интересным, запоминающимся, даже изысканным. Тарталетки не только можно наполнять разнообразными начинками, они и сами могут быть разными: из песочного или слоёного теста, ржаные, сырные, сметанные.
- Популярные вопросы и ответы
- Кулинарные рецепты Форумы. Регистрация Вход.
- Для приготовления теста для домашних тарталеток нужно подготовить ингредиенты.
- Закусочные тарталетки из несладкого песочного теста — порционная съедобная посуда, основа для подачи салатов, закусок.
Чтобы корзиночка не размокла от начинки, дно можно смазать белком и подпечь еще 2 ми. Крем, которым вы будете заполнять корзиночки, должен быть очень холодным. Выкладывайте его через кондитерский мешок. Хранить тарталетки можно в герметично закрывающемся контейнере несколько дней. Доведите сливочное масло и желтки до комнатной температуры. Смешайте муку с солью и сахаром, разотрите кончиками пальцев в крошку.
