По случаю Дня медицинского работника поговорим о том, как от химических знаний и исследований зависит жизнь. Вид изомерии, который только упоминается в школьной программе, но имеет большое практическое значение в медицине. Вещества идентичные по структуре, но в пространстве представляют собой зеркальное отражение друг друга.
Как знание химии может уберечь жизни
Изучив химический состав и свойства пищевого антиоксиданта E, ученые пришли к выводу, что пищевая добавка «условно безопасна» для жизни и здоровья человека. Так как в основном человек не превышает в своем потреблении суточных доз, способных неблагоприятно сказаться на здоровье. Бутилгидроксианизол — пищевая добавка Е используется в качестве антиоксиданта вещества, игнибирующего процессы окисления.
Переход от простейшего органического углеводорода - метана, к его ближайшему гомологу - этану ставит проблемы пространственного строения, для решения которых недостаточно знать рассмотренные в разделе параметры. В самом деле, не меняя ни валентных углов, ни длин связей, можно представить себе множество геометрических форм молекулы этана, отличающихся друг от друга взаимным поворотом углеродных тетраэдров вокруг соединяющей их связи С-С. В результате такого вращения возникают поворотные изомеры конформеры. Энергия различных конформеров неодинакова, но энергетический барьер, разделяющий различные поворотные изомеры, для большинства органических соединений невелик.
Обсудить задание. Строение органических веществ. Изомеры и гомологи. Тест из урока «1.